炒桂花年糕

Meggy跳舞的苹果

炒桂花年糕

从江西带回来的纯手工制作的年糕，用当地土法制作的糖桂花来炒炒，真是又软又香又弹口。

主料

辅料

炒桂花年糕的做法步骤

1.两条年糕准备好
2.切成厚约5毫米的片
3.不粘锅中倒入植物油，油7分热时，倒入年糕片，轻轻翻炒，不时点入一些清水，以防将年糕炒得过焦
4.年糕变软些，舀入适量的糖桂花，根据口味再调入一些白糖
5.继续点入一点清水，将糖桂花化开，与年糕混合成一体
6.出锅，装盘
7.手工制作的年糕，软而筋道，糖桂花香气扑鼻

小窍门&温馨提示

一边炒一边点入清水，是为了防止年糕被炒焦，这样少出的年糕不但保持完好的形状，口感上也更加软而筋道。

分类：热菜儿童朋友聚餐韩国料理晚餐

查看全部(共7步)

炒桂花年糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页