西红柿厚蛋烧

小艾厨娘

西红柿厚蛋烧

西红柿和鸡蛋搭配,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋等等。它的烹调方法简单易学，同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
今天做这个西红柿厚蛋烧，也是西红柿鸡蛋的另一种做法，味道和营养都很不错哦。

主料

辅料

西红柿厚蛋烧的做法步骤

1.准备材料。
2.取碗一只将鸡蛋打入碗里。
3.西红柿切丁。（小一些）
4.鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。
5.香葱切碎，加入鸡蛋液中。
6.平底锅放火上，小火锅热刷油备用。
7.倒入少许的蛋液，尽量铺匀。
8.蛋液稍微凝固后，从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。
9.重复以上动作直到蛋液全部卷完，稍微再煎两分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、西红柿不宜太多，西红柿太多容易碎。

2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子，一定要小心很容易碎。

3、蛋液不要完全凝固就开始卷，这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。

分类：热菜家常菜儿童老人早餐快餐

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