菜谱

枸杞核桃粥

 叶子Ivy 2015-04-06 18:26

梗米是非常普通的食材,它有“第一补”之称,煮成粥更是容易吸收。潮汕的祖先很早就发现这一点,经常长期的饮食习惯沉淀下来,无论走在潮汕哪个地方,每天都不开粥,虽然每天吃粥会让其他地区的人觉得特别单调,但是我们有各种各样的小吃和配菜,而且对于我们来说,多数时候是煮白粥,吃粥是件非常舒服的事情。 偶尔,我也会加些其他材料一起煮,今天加的是核桃,枸杞子。 核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。 核桃有:消炎杀菌,养护皮肤,防癌抗癌,健脑防老,净化血液,降低胆固醇,核桃舒缓疲劳、抗压等功效。 枸杞子则适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。当然,任何食材的作用都不是立竿见影的,而是一定要长期坚持,每天吃一点,才会有效。成人一天不要超过30克。 感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

食材与明细
枸杞核桃粥的做法步骤
温馨小提示

小贴士: 买枸杞的时候不要选择太过鲜艳的,连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的,就是染色的。正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色,用潮湿的手搓一搓,如果出现掉色,就说明用过色素。抓一把放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

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