香菇蚝油烩海参

遗忘↘蕾拉●

香菇蚝油烩海参

鲜嫩的香菇，配以弹牙的海参，只用蚝油烹饪的海参菜式还是很受欢迎的。

主料

辅料

盐少许
料酒少许
李锦记旧庄蚝油适量

香菇蚝油烩海参的做法步骤

1.主材备齐。
2.海参切片，香菇切丝，西兰花切小块。葱切丝，姜切末，大蒜切蒜末备用。
3.海参片加葱丝，姜末，蒜末，盐、料酒腌15分钟。
4.锅中加水并加入少许盐，烧开。
5.下西兰花焯烫。变软后迅速捞起。
6.焯烫好的西兰花在盘中围一圈摆盘，备用。
7.锅中入油烧热下香菇煸炒。
8.加入腌过的海参片和葱姜水。
9.加入适量的李锦记蚝油。
10.大火快速翻炒1~2分钟。
11.装盘填入西兰花的中间即可。

小窍门&温馨提示

1、西兰花焯水后迅速过冷水，可增加爽脆的口感。
2、海参是不易入味的食材，用香菇蚝油烹饪能增加海参的鲜美度。

分类：热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱满汉全席午餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页