自制剁椒

舞之灵

自制剁椒

前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。
话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。

主料

红辣椒500g

辅料

自制剁椒的做法步骤

1.准备好材料
2.辣椒洗净晾干，去蒂切小段放入料理机内
3.加入蒜和姜
4.低速打10S左右就好
5.然后加入盐和糖拌匀
6.最后放入消毒过的无水罐中，淋入高度白酒
7.盖好放在阴凉地方几天就成了

小窍门&温馨提示

装剁椒的罐子一定要无水消毒过，否则容易变质

分类：泡酱腌菜私房菜湘菜老人冬季食谱

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