剁椒蒸黄瓜鱼

舞之灵

剁椒蒸黄瓜鱼

前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了

主料

黄瓜鱼600g

辅料

剁椒蒸黄瓜鱼的做法步骤

1.瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟
2.将剁椒剁细码上
3.蒜剁成茸摆在剁椒上
4.放入烧开的锅中蒸10分钟左右
5.取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末
6.最后浇上烧热的油即可

小窍门&温馨提示

家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜

美

分类：热菜荤菜湘菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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