菜谱

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冰箱里有一大一小两条鲫鱼,那是LP做月子时剩下的,想把它做成香酥鲫鱼,可是两条鱼都太小了,中午家里面四个人不够吃的,看见厨房正好有泡发的海带,以前看电视美食节目时,见过有些大师们切一些咸菜做底做香酥鲫鱼,可家里面没有咸菜,于是我想用海带做底焖制,味道应该非常鲜美的,把海带的鲜味溶入到鱼肉里,再把鲫鱼的鱼香味溶入到海带里,那样不是鲜上加鲜,美上加美吗?于是我决定大胆一试,结果吃鱼时LP说味道非常一级棒,我一尝味道真的非常棒呀,一道无心插栁栁成荫的创新菜成功~~,上菜了~


君梦深蓝
食材与明细
香酥海带鲫鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    鲫鱼用料酒,盐腌制一会。
  • 5.
     
    油锅里煎鲫鱼,煎成黄色后盛出。
  • 6.
     
    肉沫炒香。
  • 7.
     
    加入小料炒香。
  • 8.
     
    再加入豆瓣酱炒香。
  • 9.
     
    加入水(我加的是高汤)再加入海带。
  • 10.
     
    把煎好的鲫鱼放入锅里面,小火焖制。
  • 11.
     
    十多分钟后,汤煎得快没有时盛出鲫鱼和海带,然后把汤勾芡淋好。
  • 12.
     
    .......
  • 13.
     
    看着有食欲吗!
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