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台式三杯鸡

台式三杯鸡

三杯鸡本是江西名菜,
因所用调料为:
一杯米酒,
一杯猪油,
一杯酱油而得名。
而台湾的三杯鸡,
则是把猪油换成了清淡的食用油。
我的原则就是越是经典的菜,
越是自己动手做就觉得有意思。

主料
辅料

台式三杯鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、三杯鸡在烹饪过程中不能加水,不然会使鸡肉本身的鲜香减少。
2、如果能用台湾米酒最好,如果不能,普通的醪糟也可以。
分类: 热菜 中式菜系 老人 朋友聚餐 台湾美食 秋季食谱 午餐
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