菜谱


海蓝澜
食材与明细
驴打滚的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    调成酸奶一样浓稠的糊。
  • 5.
     
    装进保鲜袋,电饭锅蒸20分钟。
  • 6.
     
    生豆面用小火炒。
  • 7.
     
    炒到颜色变深变香。
  • 8.
     
    案板铺好保鲜膜或保鲜袋。
  • 9.
     
    蒸好后的面皮放到不烫手。
  • 10.
     
    连保鲜袋一起擀成长方形。(擀的越薄成型越小)
  • 11.
     
    从中间分隔开。
  • 12.
     
    剪开一侧的保鲜袋,把豆沙摆在一侧。
  • 13.
     
    包卷成卷。(垫着保鲜膜基本不粘手,也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。)
  • 14.
     
    散落炒好的豆面,滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。
  • 15.
     
    厨房里拍的。
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