南瓜绣球蜜豆包

小艾厨娘

南瓜绣球蜜豆包

绣球蜜豆包看上去很讨喜，小朋友们肯定会喜欢，家中有孩子的妈妈们可以给孩子包一个这样的花样豆包，相信孩子们会有食欲的。样子好看，中间还有蜜豆甜甜的。

主料

面粉500克

辅料

南瓜绣球蜜豆包的做法步骤

1.准备材料。
2.南瓜清洗干净切成块，蒸锅加水蒸熟南瓜。
3.将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中，搅成泥状。
4.将250克面粉放入盆中，加3克酵母，加南瓜泥和成南瓜面团。
5.将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大。
6.自己泡发红小豆蜜豆。（http://home.meishichina.com/space-6357690-do-blog-id-512716.html）蜜豆的做法。
7.醒发好的两种面团分别揪成剂子，四个一组。
8.搓成相同长度，相同粗细的条。
9.摆成井字，相互压着。
10.第一圈是顺时针转着压，交错着，将黄色的面条压在黄色的面条上。
11.白色面条压在白色面条上。
12.第二圈是逆时针转着压，交错着，将黄色面条压在白色面条上，
13.白色面条压在黄色面条上。
14.全部编完，尾部压紧，翻面包上蜜豆，底部捏紧。
15.再翻过来，用手整成球形。
16.依次做好所有绣球，放入蒸锅中二次发酵30分钟，大火蒸20分钟关火。5分钟后开盖。

小窍门&温馨提示

1、南瓜皮要去除，搅打成泥在和面。

2、包好的绣球包要二次醒发，醒发至2倍大再开火蒸。

3、活南瓜面团时不要一次加太多南瓜泥，南瓜泥含水很多就不用再加水了。

4、用牛奶代替清水活白色面团，牛奶也要分次加入。

5、看似复杂其实很简单，照着煸就可以了。

分类：甜品老人下午茶零食

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页