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幸福像花儿一样绽放——【樱花慕斯】

幸福像花儿一样绽放——【樱花慕斯】

四月的时候,樱花开的如火如荼,樱飘胜雪。在大风中,时而相拥;时而在低声吟唱;时而又低头窃窃私语;这样美丽的情景,触动着每一个人。当然,除了我,看着这些美丽的樱花,我想的居然是能够做出什么好吃的来!!我果然是一个合格的吃货,但是一时又想不到做什么,于是就暂时搁浅了,前一段时间朋友给了我一罐盐渍樱花,突然想到可以做成樱花慕斯啊,看着这样美不胜收的樱花慕斯,你是不是连勺子都舍不得挖下去啊。爱烘焙爱分享,更多分享请加菜菜烘焙微信:cc_baking或者加两千人烘焙专业交流QQ群:233937647

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辅料

樱花慕斯的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.关于泡樱花的水温,冷水泡的优点是不会掉色,缺点是需要比较长的时间花瓣才可以泡开;热开水泡,几分钟就泡开了,可是颜色也会损失的比较多,会掉色;所以这里怎么选择看各人需要。
2.柠檬汁和朗姆酒的量可以根据个人口味做调整。
3.摆樱花的时候,如果先摆好再放进冰箱冷藏,在此过程中,樱花会随着水的流动飘来飘去,模具放进冰箱里时,樱花和之前摆放的位置完全变了。所以我们倒好雪碧吉利丁溶液后,可以直接把蛋糕放进冰箱,在冰箱里进行摆放樱花的步骤,但是速度一定要快,因为在短短的几分钟内,就会凝固。
分类: 烘焙 慕斯
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