菜谱

【无油红烧肉】

 暖调蓝0429 2015-06-04 11:42

”红烧肉“,算是一道国民家常美食了。它的做法,可谓是”百家百样“,每一家都有着自己独有的制作手法。 今天这种方法,既简单又美味,从头到尾不用添加一滴油,而且制作手法就只有一个字:”煮“!做好后,家里人一尝就说好吃!大家做的时候,还可以加些干花菇,既能增香,又能丰富口感,还能吸收一部分油脂,感觉更加美味健康!

食材与明细
无油红烧肉的做法步骤
温馨小提示

1. 制作红烧肉,最重要也是最基础的就是选一块纹理清晰的好肉; 2. 炖煮红烧肉时,还可以根据自己喜欢加入泡发的干花菇(香菇),或者其他配菜; 3. 具体的炖煮时间要根据实际情况调整。另外,我用的是铸铁锅,密封性能非常好。如果用普通锅子,那么最好是一次性加足水。如果中间实在要加水,那么加热水; 4. 具体焖煮的时间,根据肉的量来自行调整。

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