家常炖鸡翅根

金凤栖梧

家常炖鸡翅根

高考第一天午餐菜之一：祝老公侄女鲤鱼跳龙门，高考成功。

主料

辅料

家常炖鸡翅根的做法步骤

1.鸡中翅化开，洗净
2.葱姜蒜切好、八角备好
3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出
4.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候
5.放入鸡翅迅速煸炒
6.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香
7.添水，放盐、老抽和八角移入高压锅焖12分钟
8.从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤
9.汤收没关火
10.装盘
11.成品图

小窍门&温馨提示

炒糖色的时候如果怕掌握不好火候，需要开小火，慢慢熬；

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