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甜味苏打饼干
小牛俊
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
水油皮材料:低筋
100克
牛奶
40克
玉米油
20克
辅料
油酥材料:低筋
30克
玉米油
15克
白糖
25克
苏打饼干的做法步骤
1.
水油皮材料
2.
牛奶加温,放入酵母,水油皮材料混合
3.
活成小面团,放面包机发酵50分钟
4.
油酥材料混合
5.
活成小面团
6.
发酵后的面团取出排气,擀成正方形,放上油酥
7.
另一侧对折,边缘压紧,擀成长条
8.
两侧在对折在擀成长条状
9.
在折一次
10.
擀成正方形,切掉边角不规则部分,用叉子叉点小孔
11.
烤箱二次发酵15分钟,底部放杯开水增加湿度
12.
烤箱预热后选择190度烤20分钟
13.
具体温度根据自己烤箱温度来定
分类:
烘焙
饼干
查看全部(共13步)
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