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蒜蓉粉丝金针菇

蒜蓉粉丝金针菇

我非常爱吃蒜蓉蒸菜系列,蒜蓉经过油煸之后颜色金黄,再吃也没有那种辛辣刺激的味道了,吃完也不会口气大了,好处多多嘿嘿!
以前做蒜蓉菜先要拍碎大蒜,然后剁碎,非常烦恼的就是有时一拍蒜难免会溅到墙上都是蒜汁,要知道蒜汁粘粘的很不好擦呀!今天用到了一个小武器——壹波堂的多功能食材拍碎器,真的很好玩,大蒜放进去拍十几下就变成了很均匀的蒜末了,完全不费力气,而且不会溅出来蒜汁,最后放水龙头下一冲就好了,很好清洗,懒人神器呀!嘿嘿!今后再不怕拍蒜喽!

主料
辅料

蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤

小窍门&温馨提示

1煸炒蒜末时一定小火,并且别等看到颜色金黄再盛出来,那样余温会将蒜末搞糊了。
2粉丝开水烫过之后立马放入冷水里浸泡,这样吃的时候不会很烂,还是有口感的。
3因为金针菇焯烫时加了底味,所以最后就加蒸鱼豉油咸味足够了。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 产妇 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 午餐
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