笋子鲜肉小笼包

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笋子鲜肉小笼包

主料

辅料

笋丝适量
猪肉糜适量

配料

笋子鲜肉小笼包的做法步骤

1.准备材料。
2.发酵好的面团。
3.肉糜装在容器里，用盐，生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。
4.笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。
5.笋子切小段。
6.笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。
7.面团分割成不同的小剂子。
8.取一个摁扁，中间厚周围薄。
9.包成包子，醒15分钟。
10.依次包好。
11.上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。
12.开盖出锅。

小窍门&温馨提示

电饭煲加热很慢，不比直接在灶台上蒸，所以应该用温水。

分类：主食家常菜浙菜儿童早餐

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