菜谱

酸酸甜甜的糖醋排骨,可谓是人见人爱,家人最爱吃我传统的做法,先把小排炸至香酥然后再调味,最后连骨头也可以嚼碎的,今天的糖醋酱是现成的,虽然是糖醋辣酱,基本吃不到辣味,酸甜味很浓郁,一斤排骨用100毫升酱料味道刚刚好,喜欢这样做法的也可以尝试做做


香儿厨房
食材与明细
糖醋排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    把糖醋辣酱加入3汤匙清水调匀备用
  • 5.
     
    锅里倒油
  • 6.
     
    油温5分热把腌制过的肋排捞起倒入
  • 7.
     
    煎炸至颜色微黄捞起
  • 8.
     
    等油温升高后再把肋排倒入煎炸至颜色金红捞起控油
  • 9.
     
    倒出全部油开中火倒入酱料汁煮开
  • 10.
     
    再把排骨倒入翻炒均匀煮至汁水浓稠后熄火出锅
  • 11.
     
    装入盆中撒上白芝麻和葱花即可享用
温馨小提示

1.猪肋排用清水泡清血水后再腌制上浆,要加入盐先让排骨腌出底味。 2.分2次煎炸,第二次煎炸至肉香骨酥是最佳的。 3.不用酱料可以自己用生抽,香醋和白糖调成糖醋味

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
糖醋排骨的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端