芝士曲奇

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芝士曲奇

做过很多次曲奇，但还是没正儿八经来发过菜谱，今天做的这个放淡奶油不放鸡蛋，加了芝士粉奶香味特别浓郁，喜欢奶味的可以试试，反正在我家是大受好评，我老头吃了是一个惊呼的表情！

主料

辅料

糖粉40克

芝士曲奇的做法步骤

1.称量好原材料：低筋面粉100克、黄油80克、卡夫芝士粉15克、淡奶油20克、糖粉40克
2.黄油提前从冰箱取出，室温软化到用手指可以轻松按出洞的状态，把糖粉加入到黄油里
3.用打蛋器把黄油打发至蓬松发白的状态如图
4.黄油里加入淡奶油，继续打发
5.打发好的黄油奶油糊
6.把低筋面粉过筛进黄油糊里，
7.加入芝士粉，
8.用硅胶刀拌匀
9.烤箱预热180度，裱花袋里装入8齿的裱花嘴剪开口，把面糊装入到裱花袋里，
10.挤入烤盘，
11.全部挤好后送进烤箱上下火180度中层烤15分钟，至表面金黄色即可出炉，冷却后食用或密封保存！

小窍门&温馨提示

1：黄油去提前拿出来室温软化至手指能轻松戳出一个印的状态；
2：用糖粉打发黄油可以防止曲奇烘烤时伸展以致纹路消失；
3：芝士粉也可以用杏仁粉榛果粉等代替，就是另一番风味！

分类：烘焙儿童下午茶曲奇

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