青椒肉丝

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青椒肉丝

非常解馋的一道快手菜，想吃肉又没有现成的，又香又辣，解馋又下饭，配上一碗手擀面，包你吃得肚儿圆

主料

辅料

青椒肉丝的做法步骤

1.准备尖椒四个
2.洗净，从中间切2段，再切成细丝；
3.猪肉切较粗的丝，加料酒、淀粉，用手抓匀；
4.炒锅入油，油微热时，下肉丝翻炒，变色后盛出；
5.锅里再倒入少量的植物油，油热时倒入青椒丝翻炒，
6.青椒丝变软后，把炒好的肉丝倒回锅里，翻炒均匀，
7.倒入适量的酱油，
8.稍微翻炒一会，即可盛出
9.青椒肉丝配一碗手擀面，再加点调好的麻汁，味道超赞

小窍门&温馨提示

肉丝先用料酒去腥，抓一点干淀粉炒好了不柴

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