菜谱

香卤鸡心

 牛妈厨房 2015-07-04 13:33

很少买鸡杂,昨天库房大哥给带来一份鸡心。我想了老半天,最后选择做了香卤,但家里找了一个遍,也没有参须,于是就用泡发好香菇来提味。 鸡心的煮制要注意,不可以大火煮,一定要最小火开着盖子煮十分钟的样子,煮好后味儿比较淡,那我们也不怕,我们继续让鸡心在锅里入味数小时,这样子鸡心就会好味哦。

食材与明细
香卤鸡心的做法步骤
温馨小提示

鸡心是越煮越小,越煮越硬的食材,一定要采用小火的,那样子口感会好很多。 刚煮好鸡心还不入味,那我们可以将鸡心装好,再有时间的情况下,再入味数小时。

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