爆炒肥牛

遥远の呼唤（爱茗）

爆炒肥牛

肥牛涮火锅味道鲜美，加入烧烤调料爆炒又是另一种风味。喜欢辣味的朋友可以试试。

主料

冰冻肥牛卷250克
洋葱丝适量
青椒丝适量
生姜丝适量
红椒丝适量
大蒜1瓣
香葱碎适量

辅料

爆炒肥牛的做法步骤

1.准备材料。洋葱、青椒、红椒切丝，生姜切丝、大蒜切片。
2.汤锅水烧开，放入肥牛卷。
3.迅速焯水，变色捞出。沥干水分。
4.平底锅烧热放入色拉油，油热爆香大蒜、姜丝。
5.放入配菜翻炒均匀，炒至断生。
6.加入焯熟的肥牛，黄酒，翻炒均匀。
7.加入烧烤调料，盐调味。
8.翻炒均匀即成。
9.起锅撒适量葱花。

小窍门&温馨提示

1、肥牛卷焯水，变色即可捞起。
2、肥牛已熟，大火开朝即可。

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