白灼金针菇

1.金针菇切去根部洗净沥干水备用。

2.香葱切碎，葱白葱叶分开，小米椒切圈，蒜头切碎。

3.锅中加清水大火烧开，放少许盐，倒入金针菇煮至水再次沸腾后再煮1分钟即可捞出。

4.过一下冰水。

5.捞出装盘，淋入酱油。

6.撒香葱和小米椒。

7.锅中加入适量油烧至冒青烟，放入葱白和蒜蓉关火。

8.趁热将蒜蓉葱白油浇入金针菇中，搅拌均匀即可食用。