菜谱

鸡排的味道赛过肯德基,开始还不信,试过以后发现真的是比肯德基的鸡肉好吃 而且自己在家做是相当的便宜,过程又简单,味道一流,样子又很有食欲,超值滴划算。 据说这个菜谱是文怡从她的爷爷的当西厨的老朋友那儿学来的,反正我学做她家的菜是百试百成,很和我的口味,如果一直学下去,总会成“才”的嘛 原料要严格按照原配方,过程就要自己实践啦。


海蓝澜
食材与明细
美式乡村鸡排的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    用刀背在鸡胸肉两面上反复敲使之松懈,以便腌制时更入味。
  • 5.
     
    洋葱切丝,胡萝卜去皮薄片。
  • 6.
     
    将鸡肉、洋葱、胡萝卜放入碗中,加盐,酱油和白胡椒粉。
  • 7.
     
    抓拌均匀后放保鲜盒中,盖盖腌2小时。
  • 8.
     
    2个小时后将干淀粉加清水调成淀粉糊,铺好面包屑。
  • 9.
     
    把鸡肉放水淀粉中双面沾满,再放入面包屑中双面沾满。
  • 10.
     
    锅中倒适量的油,烧热后改小火,放入鸡排,煎至双面金黄。
  • 11.
     
    鸡排和生菜、西红柿、美奶滋一起食用,味道真的没的说。
  • 12.
     
    没办法,成品就是好看,自我陶醉一下。
温馨小提示

1.怕油手可戴一次性手套操作。
2.鸡胸要是太厚可以多片一片。
3.挤美奶滋时用力均匀才会挤的均匀,我当然是没挤好了
4.煎鸡排时两面变色的时候可用手沾水淋入锅中滴几滴,有水煎的效果,避免炸硬,嘿嘿,我总是这样煎东西。
备注:洋葱和胡萝卜是用来腌鸡肉的,缺一不可。这样腌出来的鸡肉味道很特别。
煎完鸡排后,可把腌过的洋葱和胡萝卜加根黄瓜或其它什么的一起炒了,又是一盘菜:)

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