玛格丽特饼干

金凤栖梧

玛格丽特饼干

这款饼干据说是新手入门零失败的一款饼干，但是我没有做过。自己第一次烘焙的作品竟是蛋挞，而且还是自己做的蛋挞皮。我竟然从难做的开始，今天做做这款入口即化的饼干。

主料

辅料

玉米面粉100克
熟蛋黄2个

玛格丽特饼干的做法步骤

1.蛋黄放在筛网上，用手按压，
2.让蛋黄通过筛网成为细末
3.黄油备好
4.玉米淀粉和低筋粉混合
5.黄油软化后，加30克糖用打蛋器打发
6.稍稍变白
7.加入蛋黄碎
8.搅拌均匀
9.加入低筋粉和玉米淀粉的混合物，揉成一个面团，然后放在冰箱里面松弛一个小时
10.拿出来之后揉成小团（冷藏好的面团，大概400克，平均分为两个200克的。每200克一盘，20个，一共四十个），这是一半的量
11.用拇指按一下会出来自然的裂纹，烤箱预热好，
12.烤箱上下火中层170度15分钟即可！
13.烤好的饼干
14.成品图
15.成品图

分类：烘焙儿童饼干下午茶

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