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小银鱼又叫丁香鱼 像饼干一样松脆,像软炸虾一样苏嫩 既可以做成传统的爆炒口味,也可以做成孩子喜爱的沙拉小银鱼。总之,小银鱼不管如何烹制,都鲜美可口,只要有小银鱼,家中一个月的菜式都不用发愁!

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1、小银鱼尝一下咸淡,再用酱油调味

2、炒小银鱼时,掌握好出锅时机,否则小银鱼易糊

3、配料太干,鱼会成堆

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