葡萄奶酥

美乐猪

葡萄奶酥

奶香十足的一款小饼干，记得刚买烤箱时第一次烤的饼干就是这款葡萄奶酥。

主料

辅料

糖粉55克

葡萄奶酥的做法步骤

1.黄油切小块室温软化后加入糖粉。
2.用刮刀拌匀。
3.再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
4.分3次加入蛋黄液，每次加入都要打发至黄油和蛋黄液完全融合再加下一次。
5.筛入低粉和奶粉。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.加入葡萄干，用刮刀翻拌成面团。
8.将面团放在案板上，盖上保鲜膜，用擀面棍擀成厚度约1CM左右的面片。
9.用刀切成大小均匀的块状。
10.放入不粘烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。
11.刷一层蛋黄液（分量外）。
12.也可以用饼干模具刻出形状。
13.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。
14.出炉后晾凉即可食用，又香又酥的葡萄奶酥！

小窍门&温馨提示

请根据自家烤箱的脾性调节温度；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了；普通烤盘请记得加垫油纸。

分类：烘焙老人饼干下午茶

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