红茶玻璃糖饼干

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红茶玻璃糖饼干

红茶的香气，水果糖硬脆的口感，酸甜的味道，不知不知就能吃好多，虽然是夏天，但是却一点都不腻。红茶玻璃糖饼干送给母亲节的母亲，送给父亲节的父亲，送给情人节的情人。其实不管是什么，只要用心，满满都是爱。

主料

辅料

水果糖适量
泡打粉1/4小勺
红茶粉适量
盐1/4小勺
细砂糖40g

红茶玻璃糖饼干的做法步骤

1.准备材料，水果糖稍微弄碎一点
2.黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打至膨松
3.分两次加入鸡蛋，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态
4.低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里
5.橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合，再加入红茶粉
6.用手揉成柔软的面团，将面团用擀面杖擀开成0.3cm的薄片，用饼干模具刻出饼干图形
7.用小一号的模具按压在饼干中间，在饼干面团中间放上两三块切碎的水果硬糖【提示：可乐口味的糖果挺好吃的，糖果不宜多，多了就硬，适合的分量就是脆的口感】
8.烤箱180度烤10分钟左右即可（也可以先把饼干用180度10分钟烤熟，再放上碎糖果100度直至融化，比较没有气泡）

小窍门&温馨提示

1.水果糖选择酸味重一点的更好吃，我买的有汽水味的糖果非常好吃
2.红茶粉可以用红茶叶搅拌机打碎，也可以用茶包里的，加上之后口感味道会更好
3.可将面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作
4.天气热了，揉好的面团放冰箱冷藏一下，再拿出来盖模具
5.烤盘底部要铺油布或者厚油纸，烤好的饼干才容易取下来，要等糖果凉了再取下来哦

分类：烘焙儿童饼干下午茶

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