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红烧仔鸡

红烧仔鸡

红烧鸡是比较家常的菜,我们家比较喜辣所以放了八个大的朝天椒,这个按个人喜好啦~~也可以放自己喜爱的蔬菜,比如芹菜,土豆

主料
辅料

红烧仔鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

鸡块不要用开水焯,容易使肉质变老,可以用冷水胖,泡出血再流水冲洗。放开水煮,鸡需要煸炒,加冷水煮会使肉质突然遇冷锁紧,口感不好。加点醋对口感有帮助呢,点点就好
分类: 私房菜
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