腊肠毛豆

辽南蟹

腊肠毛豆

我做菜很随意，常常是有什么食材就做什么菜，那天，妈妈从老家带来了自己种的毛豆，于是我就用毛豆搭配着腊肠炒了吃。腊肠和毛豆，都是越吃越香的那种菜，放在一起，这道菜当然更好吃了，你也要试一下哟。

材料：王家五腊肠毛豆红菜椒生姜

调料：烹调油生抽糖

做法：

1、

主料

王家五腊肠适量
毛豆适量
红菜椒适量
生姜适量

辅料

腊肠毛豆的做法步骤

1.材料图。
2.腊肠切片，红椒切片，毛豆清洗干净，毛豆主要是洗去那个二层皮皮。
3.姜切丝，坐锅炒香姜丝(这个是我个人习惯，比较喜欢用姜，可以不用的）
4.下腊肠片稍炒出油。
5.加上毛豆翻拌均匀，加一点儿水，加盖小火焖二分钟，主要是让腊肠和毛豆味道溶合起来。
6.开锅加上辣椒块，用生抽和糖调整味道。出锅即可。

小窍门&温馨提示

腊肠，我喜欢生炒，直接切片然后炒透就好，油脂不流失，风味丝毫不减，很棒的。

2、腊味儿本身有盐，稍煮之后毛豆可以入味儿，不用另加盐，用一点儿生抽和糖和味儿就好。

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