茄子爱年糕

相约9⃣️8⃣️

茄子爱年糕

神秘的紫色，紫色蔬菜本就为数不多，营养价值仅次于黑色食品。茄子富含花青素物质能抗氧化，还可清热凉血，消肿解毒。请品尝吧……

主料

辅料

番茄沙司0.5克

茄子爱年糕的做法步骤

1.食材，
2.年糕提前氽水冲凉备用，
3.热锅入油，蒜泥小火煸香茄子入锅，
4.翻炒片刻倒入年糕,
5.依次加入盐，老抽、辣酱、少许沙司，
6.快速翻炒均匀上色收汁。
7.出锅装盘
8.成品图

小窍门&温馨提示

茄子所含保健物质怕热，应急火快炒，避免油炸，除非挂糊后。茄子性寒，体质虚弱者少吃为佳。

分类：素菜家常菜

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