首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨

meimei.lam

首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦批萨

以前看别人做批萨，总是馋死我了。我也很少在外头吃，因为实在太贵吃了。自己迟迟不敢尝试做，是怕批萨饼低做的不好浪费所有材料。，有天姐姐一家人来我家，不知道那来得勇气既然挑战做批萨。当时没特意预备什么材料就随意有什么放什么，也没有批萨盘。就这样成了我的第一个批萨。第一次是在手忙脚乱把厨房搞的乱七八糟之下才完成的。
第一次尝试做披萨，感觉不错，还有很多地方需要改进。下次多放些马苏里拉丝就更加棒了。虽然边缘有点焦，但不影响什么的反而脆脆的。侄儿们一早就在烤箱等着了。烤好后，让LG及家人尝了一块都说非常好吃，也连声夸奖做的好吃呢！好开心哟！这饼底很不错，以后就用这个方子做批萨。有一次经验及好评论，就会继续做批萨咯...

主料

高筋面粉175g

辅料

配料

芝士火腿披萨的做法步骤

1.批萨饼皮：速溶酵母 5g,温水 100ml,高筋面粉 175g,盐 1g,白糖 10g,黄油 10g。
2.将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。将高筋面粉放入料理盆中，加入酵母水及盐。
3.加白糖揉成面团。
4.最后拌入牛油。
5.揉至光滑，搓揉15分钟后的面团放置在盆子里。
6.用湿布盖着。醒至2倍大。
7.45分钟后再把面团搓揉一会，盖回湿布醒个15分钟。
8.备好一个批萨盘。（我没有批萨盘，用普通钢盘代替抹上一层黄油）
9.将面团放在烤盘中。
10.将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚，中间用叉子叉出小洞。我实在做的很丑，很另类。怎么也做不好，也不知道怎么擀那饼皮，高手们不要笑弯腰也不要数落我哦！）
11.放入烤箱 180度烤5分钟取出。
12.备好内陷材料：香肠火腿番茄蟹柳洋葱，马苏里奶酪青红椒，杂锦豆，番茄酱，辣椒酱，黑胡椒酱，芝士等等。
13.将所有材料切好。备用。
14.烤好的面皮上刷上一层番茄酱，辣椒酱及黑胡椒酱。
15.放上适量的材料。再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
16.重复以上步骤一次。
17.预热烤箱，200度烤15分钟。
18.烤好取出。
19.再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。
20.在烤多5分钟或奶酪稍微溶化即可。
21.成品图@@看着就馋嘴啊。

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