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长颈鹿戚风蛋糕卷

长颈鹿戚风蛋糕卷

此款蛋糕卷表面呈现出美丽的长颈鹿花纹,十分有趣、可爱,添加的可可粉,中和了蛋糕的甜味,入口绵密细腻无比,让你从此爱上可可味的蛋糕卷。

主料
辅料

长颈鹿戚风蛋糕卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、如果没有葵花籽油,玉米油或色拉油等无味的植物油都可以。
2、面粉与蛋黄混合时,不要过度搅拌,防止起筋。
3、烤长颈鹿花纹时间2分钟,稍微定型即可,不要时间过长,放凉后倒入面糊,否则容易造成面糊消泡。
4、.烤蛋糕时可用手轻按面糊表面,表面不沾手且回弹好即烤好了。若有手指印,则需继续烤,若发硬,则烤过了,做蛋糕卷时容易断裂。家用烤箱温度不是很准确,因此,用手试很有必要。
5、烤制的时间和温度仅供参考,具体视各家烤箱情况而定。
6、奶油需冷藏12个小时以上才能打发,打发至蓬松且能保持花纹即可,千万不要过度打发。
7、蛋糕卷放进冰箱冷藏时,须注意将较美观的一面朝上。
分类: 蛋糕 戚风蛋糕
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