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意式鲜奶酪

意式鲜奶酪

很久以前也曾经做过一次意式鲜奶酪,不过也因为太过久远,味道竟然都不记得了,模糊的印象是很好吃~ 这次做的时候,特意加大分量做了够一整个六连模的样子,可以吃个够啦~

材料:
淡奶油440g,牛奶160g,细砂糖60g,吉利丁片2片,应季水果适量

主料
辅料

意式鲜奶酪的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 吉利丁片浸泡的时候用冰水,泡软后就赶紧把水倒掉,否则时间过久会使吉利丁出现轻微溶解状态,不太容易拿起来;
2. 处理好的奶液一定要进行过筛操作,这样会将结出的奶皮和少许未完全溶解的吉利丁滤除,做好的奶酪口感也会更细腻;
3. 水果随意搭配些应季的就行啦~
分类: 甜品
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