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奶香戚风蛋糕

奶香戚风蛋糕

   戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,一直深受家人的喜爱。今天,一连制作了二个戚风蛋糕,由于全部采用牛奶调制,其味道更加鲜美、香甜。

主料
辅料

奶香戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

  戚风蛋糕会分时间段慢慢上涨,涨到一定程度会停止上涨,到接近成熟时,开始回落至差不多与模具持平,此时再烘烤约5-10分钟即熟了,会闻到浓烈的蛋糕香味,蛋糕表皮呈金黄色,用手轻轻按压蛋糕表皮有弹性,并不会留下指压印,此时即可取出摔模、倒扣了。
分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 戚风蛋糕 生日
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