巧克力熔岩蛋糕

盈太烘焙

巧克力熔岩蛋糕

“当切开蛋糕时，里面的巧克力像熔岩一样流出，感觉太棒了，新手也很合适做哦。”

主料

辅料

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1.1.材料全家福
2.2.将黄油，巧克力和朗姆酒倒进容器里隔水融化。融化成品如图，融化好后放一边放凉。
3.3.这时将烤箱预热到220摄氏度。
4.4.把两个全蛋和30g细砂糖一起放入厨师机打发，打发至颜色发白并有细腻的泡沫。
5.5.把打发好的鸡蛋液倒入黄油和巧克力的混合物里面，翻拌均匀，注意最好不要打圈搅拌哦。
6.6.筛入低筋面粉，搅拌至面粉与蛋黄糊完全混合均匀，这一步多多少少都会消泡的，但是不要担心哦，这个是正常的。
7.7.把混合物倒进纸杯中，大概是5分满，我这里用的纸杯是中号。温度调至210度，大概8分钟就好了。我这里用的烤箱是长帝CRTF32G，温度好控制。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图

小窍门&温馨提示

小贴士

盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
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分类：烘焙儿童蛋糕下午茶宴客菜

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