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狮子头

狮子头

狮子头,是非常受大众欢迎的一道肉菜,也是江苏一带的名菜。

在我们这里,逢年过节,但凡酒席,都少不了它。

其成菜咸鲜酥嫩,肥而不腻,色泽金黄,香味四溢,

且又老少皆宜,宴客桌上,常常也是压轴菜。

今天是双休日,做些狮子头,犒劳犒劳家人.

主料
辅料

狮子头的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.肥肉与瘦肉的比列,最好是3;7,当然,不想吃太肥的,2;8也可以,太瘦了口感不好。
2.如果没有藕,用山药,荸荠等都可以。
3.如果没有时间切肉,就买现成的肉糜,也可以,但是口感会打折扣.
分类: 热菜 常见菜式 孕妇 产妇 淮扬菜 秋季食谱 宴客菜
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