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番茄牛腩汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    加适量的番茄酱,翻炒几次后加入水,最好一次加足,中途最好不再加水,实在要加就加热水吧,否则失去营养且肉质变老。
  • 5.
     
    慢炖,急的话可以加点山楂片或者山楂,这样比较容易炖烂。炖会之后再加盐,别早早就加,防止肉发紧,且不易炖烂。
  • 6.
     
    煲好的番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾。
温馨小提示

特别提醒:

1.选牛肉用来煲汤,最好选用比较适合煲汤的,牛腩部分应该就是牛肚子吧,这部分煲汤之后特别鲜美,肉质还不叫鲜嫩。

2.番茄的皮富含丰富的营养物质,建议不要去皮。

3.没有黄油,可以用色拉油代替。

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