可可菠萝泡芙

1.先来制作菠萝皮，黄油室温软化，用打蛋器打发至体积膨大，

2.加入白砂糖一起打发，

3.搅拌均匀，

4.两小勺可可粉与30g低筋面粉混合过筛，

5.加入黄油中，

6.搅拌均匀，

7.倒在保鲜膜上，

8.用手捏成圆柱形，

9.大概食指与拇指圈过来那么粗，放如冰箱冷冻一小时左右，

10.然后做泡芙面团，50g低筋面粉与2g可可粉混合过筛，其余制作泡芙的步骤请看之前我有做过的泡芙步骤，都是一样的，这个的配方是泡芙配方的一半，

11.刚拿出来的不要接着切，会切碎掉，让它室温回温一会儿再切，

12.泡芙面团整齐的挤在烤盘上，我挤的位置刚刚够，如果没做过泡芙掌握不了它膨胀的大小的位置最好尽量宽一些，这样不会沾在一起，

13.菠萝皮大概切这么厚，

14.把它们铺放在泡芙面团上，210℃，25min左右即可，然后挤上卡仕达酱即可，（具体参考卡仕达酱的具体做法，卡仕达酱的具体配方已给出）