原味戚风蛋糕

calf2013

原味戚风蛋糕

戚风蛋糕，人人都爱吃，松松软软的！我家就喜欢把它切成小片片配着果酱吃！小片的一口块吃起来多香

主料

辅料

糖110克

原味戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好食材。
2.鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。
3.55克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。
4.牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。
5.加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）
6.切拌好的面糊。
7.打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖。
8.蛋白打发好的程度。
9.再倒三分之一到面糊里，切拌均匀。
10.切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌.
11.做好的半成品。
12.烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）
13.烤好后拿出倒扣待凉。
14.烤好的蛋糕。
15.脱模后再切成小片。

小窍门&温馨提示

温度根据自己的烤箱而定。

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶戚风蛋糕生日

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