发面糖饼

大海微澜

发面糖饼

做面包剩下80g鲜奶，没派上用场。想起妈妈做过的发面糖饼最回味，很久没做了，于是加上一盒酸奶，晚上和面自然发酵，第二天一看面发的真好，用小苏打综合一下，包上糖，萱萱甜甜的发面烙饼，太好吃了，我还是喜欢自然发酵，凉了也不硬，亲们可以试试哦！

主料

辅料

发面糖饼的做法步骤

1.将酸奶、鲜奶放入盆中，加入面粉，加入适量的水合成面团，盖上湿布，盖上盆盖，温暖处自然发酵
2.发好的面团取出排气
3.小苏打少兑一点水
4.小苏打水一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟
5.均匀分成小剂子
6.将每个小剂子擀成饼
7.包上糖再擀成饼
8.平底锅加热，倒入适量的植物油，糖饼擀成各种喜欢的样式，入锅两面均匀烙熟
9.OK！出锅

小窍门&温馨提示

1.自然发酵时间会长一些，我比较习惯晚上发面，第二天烙饼。
2.包白糖时，可以在白糖中对点面粉，避免烙饼时白糖流淌出来。

分类：主食面食家常菜老人早餐饼宴客菜

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