下载 APP
搜索

广式伍仁月饼

广式伍仁月饼
饼皮

广式伍仁月饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1:刷蛋黄水的时候,我们用尽量用毛刷,刷的时候用毛刷的尖头部刷,不要侧刷。
2:和饼皮的时候,切勿过度的搅拌。
3:月饼在入烤箱前,尽量的在月饼上方喷一层水,这样能有效的防止月饼裂缝。
4:我们在做馅的时候馅会用到熟糯米粉。如果没买到,可以直接把糯米粉炒熟。将炒锅烧热,放入糯米粉,不断翻炒,直到糯米粉变得略微发黄,尝起来没有生粉味道就行了。
5:五仁馅里的水,最好用纯净水或者煮沸后晾凉的水,不要直接用生水,这样做好的馅更易保存,不易变质。
分类: 烘焙 节日习俗 传统美食 中秋 月饼
查看全部(共25步)

大家都在做

家常菜做法
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页