酸奶蛋糕杯

Meggy跳舞的苹果

酸奶蛋糕杯

新入手的蛋糕模具，确实与众不同，做好的蛋糕是一个小杯子，可以用来装水果、酸奶什么的，捧着小杯子吃蛋糕，的确很有乐趣。

主料

辅料

自制酸奶适量
自制蓝莓酱适量

酸奶蛋糕杯的做法步骤

1.所有蛋糕材料准备好
2.鸡蛋入打蛋盆中，倒入细砂糖
3.电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可
4.蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中，先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后，再筛入面粉
5.面粉与蛋糊充分混合好
6.玉米油和牛奶混合均匀
7.取一小部分面粉蛋糊与液体混合好
8.将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中
9.翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊，挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来；此时开始预热烤箱150度
10.将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡
11.将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟
12.出炉
13.倒扣在晾架上
14.彻底凉后脱模
15.在蛋糕中放入浓稠的酸奶，再加入蓝莓果酱，直接食用
16.可以食用的蛋糕杯子，是不是很可爱
17.再来一杯

小窍门&温馨提示

面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡；彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模；所放的填充酱料可以根据口味进行调整。

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶夏季食谱生日

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