下载 APP
搜索

醉蟹

醉蟹

第一次吃醉蟹,是在舅妈家,好吃到欲罢不能,还打包带回家了。但是这样的生吃食物我爸是不肯让我多吃的,怕吃坏肚子。这一晃有七八年没吃这醉蟹了,看着菜市场的六月黄卖的那么便宜,也想试试自己做做看。于是跟舅妈讨教了做法,居然这么简单。不过肠胃不好的人还是管住自己的嘴巴不要尝鲜哦,以免吃坏肚子。

主料
辅料

醉蟹的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.螃蟹买回家,多换水,让螃蟹把脏东西吐出来。
2.清洗的时候,蟹钳蟹腿蟹肚都用刷子刷干净。
3.洗干净后用凉白开浸泡螃蟹。
4.黄酒的量要以浸没螃蟹为好,所以糖和盐的分量无法写明,需要自己尝着味道放。
5.必须浸泡7天后才可以食用。
6.肠胃不佳者还是不要尝试的好。
7.清洗螃蟹的过程控制在30分钟内,不然螃蟹容易死。死掉的螃蟹千万别做醉蟹。买螃蟹的时候要挑活泼的。
分类: 热菜 海鲜 常见菜式 老人 秋季食谱 宴客菜 本帮菜 午餐
查看全部(共6步)

醉蟹的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页