鱼汤面

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鱼汤面

从小常喝到鲜美的鱼汤，还有爸爸做的鱼粥真是超级鲜美，每当秋后，河里的水隔浅了，就可以去捞鱼了，或者自家鱼塘里，看着肥美的鱼儿总是乐坏了。
小时候没有吃过鱼汤面，可能是我们以米为主食吧，自从认识了鱼汤面，深深的喜欢上它了，爱吃面的亲们也不要错过哦。

主料

辅料

鱼汤面的做法步骤

1.鲫鱼清洗干净。
2.热锅冷油，把鱼入锅煎制两面微黄。
3.加入热水或开水，沫过鱼面。
4.大火烧开，加入姜葱。转小火炖约15分钟。
5.把鱼捞出，加入面条。
6.面条滚开约2分钟，稍带硬心即可。
7.加入精盐和胡椒粉即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、煎鱼要热锅冷油，水擦干，这样不易粘锅。
2、也可以用其他鱼来做汤，有小孩子食用可以用网筛过滤一下再煮面条。
3、胡椒粉随意。

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