蔬菜肉丁面（手擀面）

薄荷草1979

蔬菜肉丁面（手擀面）

面条无论怎么做宝贝都非常爱吃。

主料

辅料

配料

酸辣酱适量

蔬菜肉丁面的做法步骤

1.准备卤料所需材料。
2.准备高筋粉和玉米粉。
3.准备葱姜末。
4.在粉类材料中打入一个鸡蛋并加入少许盐。
5.面团材料中加入适量清水揉成稍硬的面团。
6.面板上洒适量面粉放上醒好的面团按扁，并擀成饼状。
7.把厚的面饼卷在擀面杖上在面板上滚动擀，直至成为大的薄的面皮。
8.如图把大面皮折叠摞起来。
9.把摞好的面饼切成条。
10.把面条弄散以防粘连。
11.肉切成丁。
12.大辣椒、胡萝卜、香菇切成丁。
13.油锅放入肉丁炒至发白。
14.放葱姜末炒香。
15.放胡萝卜和香菇翻炒。
16.放蒜辣酱炒香。
17.放入适量水煮至汤汁浓稠。
18.放辣椒丁炒至断生即可出锅。
19.将炒熟的卤料盛入碗中备用。
20.将卤料放入煮熟的面条上便可以吃了。

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