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 回锅肉——会做的人确实不少,可是每个人似乎做出来的味道都不一样,各有各的版本。那么正宗的回锅肉到底是什么样子呢?是肥是腻?是香还是好吃呢?

桃李烹饪
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温馨小提示:
1、选肉很重要,要选五花肉; 2、一定要小火煮肉,煮到筷子能扎透为止,更不能将肉煮烂; 3、煸炒肉时,炒出油脂的时候要注意,不要炒的太干,不然肉会硬。

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