香肠炒扁豆

清水淡竹

香肠炒扁豆

亲戚送来新鲜的扁豆，胖胖的，嫩嫩的，很是惹人喜爱。平时这种扁豆吃的不多，做法还是亲戚传授的，用香肠搭配着一起炒，还是别有风味。

主料

辅料

香肠炒扁豆的做法步骤

1.香肠用水冲洗后切片。
2.放在蒸架上蒸8分钟。
3.扁豆撕去老茎，折段洗净。
4.锅中烧水，加入水开后放入扁豆，烧2分钟，捞出沥干水分。
5.锅中放油，下入蒜片爆香。
6.放入汆水后的扁豆，翻炒2—3分钟。
7.放入蒸熟的香肠，翻炒均匀，加入适量盐调味，烹入料酒，加少许鸡精调味。
8.出锅装盘。

分类：热菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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