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鲜肉芹菜汤饺

鲜肉芹菜汤饺

在我们南方,以饺子为主食的很少很少。但在我家里,每周都会吃一到二次的饺子,有时候是煎饺子有时候是汤饺子。每周六的大采购,这饺子皮都会是购物单上的一项固定食材。朋友们可能觉得奇怪,为什么我家会如此喜欢吃饺子,这还要说一说我的妈妈。我的妈妈以前是做水产生意,每天凌晨出门进货,再到菜场销售。陪伴我们的时间十分少,但妈妈总会给我们备好早餐所用到的东西,有时候是切好的年糕,有时候是包好的饺子。按妈妈讲,这二款食材好煮,放点水煮开,再将食材下锅,煮熟就可以吃了。
也正是以前的这个饮食习惯,以至我现在也有这样子的习惯。家里像饺子什么得,都会备一些在冰箱里。这是爱的味道,这也是家的味道。永远是那么的有味道。
当然了,在北方却有着上车饺子下车面的一个说法,这是我在看电视中所知得哦,而在生活中,哈尔滨的朋友上次带她女儿去北京,她就是带着女儿媳妇去吃面,回家的时候又是去妈妈家吃饺子。我比较好奇这是为什么,后来我找度娘问了一下”上车饺子“是何意思,原来饺子是中国特有的饮食文化,饺字的皮儿相当于汉字“回”的外框,而饺子馅相当于“回”字的里框,就是说,一个“饺子”可以形似“回”字,远行者临行前,家人或朋友请他吃饺子,是对远行者的一种希冀:希望远行者能够安安全全,顺利归来。
不管子是我家为何爱吃饺子,还是北方的这下车饺子,这一切的一切都是缘于爱,因为爱的相伴,让饺子成为了生活中的一部分,好吃不过饺子,让我们以爱育爱,让身边人都永远在有滋有味中成长。

主料
辅料

鲜肉芹菜汤饺的做法步骤

小窍门&温馨提示

调味品的配量,按个人口味来调整。
高筋粉及芹菜汁的配量400克配150毫升,但这个也存在5-10克的芹菜法汁上下浮动的调动,按实际情况来增减。
分类: 主食 面食 家常菜 老人 饺子 冬季食谱 午餐 春节 润肠通便 疏肝理气 活血化瘀
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