田园小炒

yixuan2009

田园小炒

这是一道清爽的素菜，不想吃肉的时候配上一盘，也是不错的选择！

主料

辅料

田园小炒的做法步骤

1.准备好材料
2.鸡蛋打散成蛋液
3.莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
4.莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
5.盐1/3小勺+生抽香醋各1勺+白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
6.炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
7.炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，大火炒2分钟
8.加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
9.准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
10.~~

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