南瓜花卷馒头

心美食

南瓜花卷馒头

身为南方人的我却有北方人好爽个性，也酷爱各种面食，习惯学习和研究各种面食，现在面食也成了我们家庭的主食，不同的面食会吃出不同的味道，这个南瓜花卷很容易学，好看又好吃，喜欢的动手做吧

主料

辅料

清水50克

南瓜花卷馒头的做法步骤

1.准备好面粉
2.加入南瓜泥、糖、酵母
3.用筷子搅拌成絮状，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急着加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水
4.揉成光滑的面团，进行发酵
5.发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩发酵完成
6.发酵好的面团里面如海绵
7.排气分成两份揉圆，（一份太大不容易擀开)
8.擀成厚薄均匀的大面片
9.刷上一层油
10.从一侧卷起
11.卷好按照“W”切割成三角小分
12.取出一份角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
13.全部做好进行二次发酵
14.锅中水烧开放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.像蝴蝶?
19.好看～

小窍门&温馨提示

1蒸好不要急于揭开锅盖
2揭开锅盖时小心汽水滴落到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑

分类：主食面食家常菜馒头花卷

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